Barbekü Soslu/Kuru Domatesli Biftek ve Penne Arabiata (Steak with Barbequesouce, Sun Dried Tomatoes /Penne Arabiatta

Barbekü Soslu Kurutulmuş Domatesli Biftek ve Penne Arabiata

  (Steak with Barbeque Souce and Sundried Tomatoes / Penne Arabbiata)

  Şık bir akşam yemeği menüsü için aklıma gelen ilk şey balık olsa da kırmızı et ile yapılacak bir tarif paylaşmak istedim. (Even so the first thing is came to my mind is fish for an elegant dinner menu, I’ve just wanted to share a recipe including red meat.)

 Biftek için malzemeler (Ingredients for the Steak):

Her porsiyon için 100 gram biftek (100gr Steak for per porsion)

4 adet kurutulmuş konserve domates (4 pieces of canned sun dried tomatoes (instantly oily and ready for the serving)

4 çay kaşığı barbekü sosu (4 teaspoon of barbeque souce)

Her bir porsiyon için 1 yemek kaşığı soya sosu (1 table spoon of soy souce per porsion)

2 çay kaşığı acı toz biber (2 teaspoon of powdered hot chilli paper)

1 yemek kaşığı içinde tütsü aroması bulunduran bir çeşni ya da tütsü aroması (1 teaspoon of smoke flavor)

Her bir porsiyoni çin 1 çay kaşığı tereyağ (1 teaspoon of butter per porsion)

Hazırlanışı (Instructions Process):

Öncelikle konserve domatesleri minik dilimler haline getirin. Konservedeki yağdan bir yemek kaşığı ayırın. Ardından biftek ve terayağı hariç tüm mazlemleri çukur bir kapta karıştırın ve biftekleri sosa bulayın ve en az 2-3 saat bekletin. Dinlenmiş biftekleri kızgın bir tavada mühürleyin ve üzerlerine terayağ ekleyip fırına verin

As a first step chop the sun dired tomatoes. Put 1 table spoon of oil from the canned tomatoes aside. Then in a large bowl mix all the ingredients except the beef and the butter. Bathe the steak with mixture in the bowl and rest them for 2-3 hours ( at least). Put the steak in a very hot pan and cook both sides for 30 seconds and put the butter on the steakss . finally bake them in the oven.

Penne Arabiata için Malzemeler (2 kişilik)/(Ingredients for Penne Arabiata ( 2 porsions):

250gr Barilla Penne Makarna (250 gr of Barilla Penne Pasta)

Sosu için (for the souce)

1 küçük arpacık soğanı (1 small size onion)

Bir su bardağı rendelenmiş domates (1cup of peeled domatoes or instant tomato souce)

2 diş sarımsak (2 pieces of garlic cloves)

1 tutam tuz ( a pinch of salt)

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (3-4 tablespoon of olive oil)

2 çay kaşığı toz acı chilli biber ya da taze (2 teaspoon of powdered hot cihili pepper or chopped chili)

Taze baharatlar- maydonoz,dereotu,fesleğen. (Fresh herbs- parsley,dill and basil)

Parmesan peyniri (üzeri için) (parmesan cheese (peeled)

Hazırlanışı (Instruction Process):

Makarnayı haşlayın. (Cook the pasta). Makarna pişme sürecinde iken, ((During the cooking process of the pasta):

Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. (In a souce pan heat the olive oil)

Küp doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. (Add the nicely chopped onions and brown them)

Rendelenmiş domatesi ekleyin. (Add the peeled tomato)

Doğranmış sarımsağı ekleyin. (Add the chopped garlic cloves)

Tuz ve chili biberi ekleyin. (Add salt and chili pepper)

Son olarak taze baharatları ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın. (finally add the chopped fresh herbs and let the souce boil for 2-3 minutes)

Makarnayı süzün. (Strain the Pasta)

Makarna ve sosu karıştırın ve 1 dk boyunca sosla birlikte tekrar pişirin. Üzerine rendlenmiş parmesan peyniri ekleyin. ( Mix the pasta and the souce togerther in a pan and cook over 1 minute. Add peeled parmesan cheese on the top as a serving inspiration)